L'INTERPROFESSION DES FRUITS ET LEGUMES TRANSFORMÉS

  • ACTUALITÉ
    INDICATEURS INTERPROFESSIONNELS

    Indicateurs économiques utilisables dans les négociations commerciales par les opérateurs de la filière des fruits et légumes transformés.

  • Un secteur agroalimentaire d’excellence ancré et réparti sur l’ensemble du territoire

    • Des conditions pédoclimatiques en France favorables à une diversité des cultures.
    • Un modèle agroalimentaire structuré en filière pour s’adapter aux spécificités de cultures et de débouchés de chaque filière.
    • Des savoir-faire spécifiques tout au long de la production et de la transformation : les fruits et légumes sont des produits fragiles, sensibles à la météo, périssables et qui demandent une attention particulière.
    • Le secteur emploie beaucoup de main d’œuvre, en particulier pour la récolte et la transformation au moment des pics de production.
    • Des produits appréciés par les consommateurs : accessibles, bons et sains, variés, pratiques, prêts à consommer ou à préparer, ils permettent des gains de temps dans la préparation des repas et favorisent la consommation de fruits et légumes.

    La filière française est :

    3ème fabricant européen de légumes en conserve
    4ème fabricant européen de légumes surgelés
    4ème fabricant européen de fruits transformés

    des produits essentiels à l' alimentation

    légumes

    1/3

    des légumes consommés par un adulte sont prêts à l’emploi, en conserve ou surgelés (hors soupes)

    fruits

    2/5

    des fruits consommés par un adulte sont en compote, séchés, en confiture, en conserve (hors jus)